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幼兒園食堂衛生安全標準要求

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幼兒園食堂衛生安全標準要求

  幼兒園食堂衛生安全工作要求

  一、開學前做好供餐準備工作:

  1、對生產加工場所、設備設施、用具、餐具進行徹底清潔和清毒;

  2、全面清理倉庫,及時處理腐敗變質、超保質期食品;

  3、對所有加工設備設施進行試運轉;

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  4、對食品從業人員健康狀況進行檢查。

  二、開學后嚴格把好食品生產安全關:

  1、食品加工嚴格做到燒熟煮透(中心溫度75℃以上,嚴格控制食品加工后貯存時間(10℃~60℃條件下存放時間不超過2小時);

  2、生產加工區域設置、從業人員操作、工用具及容器使用、食品存放等各環節全面杜絕生熟交叉污染;

  3、嚴格做好餐具、工用具、人員雙手等直接入口食品接觸環節的消毒;

  4、落實從業人員健康晨檢制度,做好上崗前個人衛生;

  5、做好食品原料的索證和衛生質量的驗收;

  6、飯菜必須在備餐間內分餐;

  7、落實主管校(園)長負責制和食品衛生管理員制度,食品衛生管理人員按要求做好食堂加工過程檢查和食品的留樣工作,并按要求做好衛生管理臺帳的記錄

篇2:幼兒園物品領用借用制度

  幼兒園物品領用和借用制度

  1、園內財產做到專人負責管理、領用;借用物品必須登記,工作調動要辦理移交手續。

  2、園內物品外借,須有借用人借單并征得園領導同意。

  3、領用物品如有損壞按具體情況領用人復修或折價賠償。

  4、教職工借用園內貴重物品,在使用時必須按說明方法使用,保管人員要查看是否有損壞。

  5、物品需計劃使用,提倡勤儉節約。

  6、幼兒園一切財產外借必須憑借條或單位介紹信,寫明名稱、規格、數量,歸還日期,經領導同意后方可出借。如有損壞或遺失,借用人員負責修理或賠償。

  7、幼兒園財產外借出門時,必須通知門衛,否則門衛不予放行。

篇3:幼兒園意外事故應急預案簡案

  幼兒園發生意外事故應急預案

  1、幼兒園內一旦發生意外事故,第一時間報知園領導、保健老師。園領導向上級主管機構匯報。

  2、啟動應急工作小組:事故發生后及時啟動由園長擔任組長,保健教師、總務、班主任、保育員等預先組成的應急處理小組,組織力量送幼兒去醫院及時救治。分工如下:由園長任總指揮;保健老師負責現場指揮,迅速開展現場急救處理工作(如遇幼兒骨折事件須作好骨折處的固定;遇幼兒驚厥事件時,須提供條件讓病兒平臥等);總務安排車輛送患兒至醫院及時救治;班主任及時聯系患兒家長,保育員協同保健作好現場的保護和隔離。

  3、保健老師及時填寫事故報告單,一般事故48小時內向兒保機構書面報告,重大責任事故應立即電話報告**

篇4:某幼兒園防范暴力事件應急預案

  幼兒園防范暴力事件應急預案

  幼兒園是個弱勢群體,因職業的特殊性,使幼兒園內的教師大多是女性,而教育的對象又都是沒有反抗能力的孩子,因此幼兒園是最易讓社會上一些不法分子、罪犯暴力入侵的地方。為了保護全體幼兒不受傷害,或在事故發生后,將傷害程度降到最低,特制定本預案。

  1.人員的疏散及轉移

  1)生命是最可貴的,一旦發生有人非法入侵園內,暴力事件發生,要做到“快速反應、沉著應對”,園內成人應以保護幼兒為重任,不可臨陣退縮。采取不同的處理方法,要盡早采取果斷措施,絕不允許拖延時間。

  2)第一時間內,接通本園的110報警器,由專人立即向110中心報警,并報120醫療救護中心。

  3)立即向上級匯報。并發出救援信號,請求附近居民及居委會的幫助。

  4)保護幼兒轉移到安全的地方。

  5)全體教師要發揚見義勇為的精神,勇于與歹徒作斗爭。

  2.治安保衛與醫療急救

  1)事故一發生,馬上組織人員搶救,及時送就近醫院治療。

  2)要充分發揮黨員、團員、治保會的作用,將保衛幼兒園與救治共同做好。

  3)在采取有效措施的同時,對于受傷的孩子要及時通知家長。

  4)保護好事故現場并進行取證工作,及時聯系上級教育主管部門和相關上級部門,配合110報警中心進行調查。

  5)園領導應在搶救場所或醫院,組織處理有關工作。

  6)在進行事故搶救的同時,幼兒園必須快速做好排查工作,掌握相關情況。

  3.善后處理工作

  1)做好事故善后處理工作。包括及時與有關保險公司聯系索賠事項,家長或親屬的安慰工作等。幼兒園要將事發經過、原因分析、處理結果及應吸取的教訓、今后改進工作的措施等形成書面報告,及時向局報送。

  2)根據事件的不同性質和程度,及時向上級有關部門匯報情況,并積極爭取上級部門的指導,嚴格按上級指示妥善解決好事件的善后工作。

  3)馬上召集緊急會議,研究事件處理事宜和遏制事件的不良發展,盡量減少損失。

  4)如涉及到家長情緒不穩定,發生群眾*等突發事件,盡可能把矛盾化解在基層,避免出現越級*。

篇5:某幼兒園食物中毒事故應急預案

  幼兒園食物中毒事故的應急預案

  幼兒園內一旦發生集體性食物中毒(5人及以上人數)或疑似食物中毒事故后,應馬上采取以下措施:

  1.發現者第一時間向園領導、保健老師匯報。

  2.啟動食物中毒應急工作小組:

  1)由園長任總指揮,并第一時間向上級主管機構以及防疫部門匯報事故情況;

  2)保健老師負責現場指揮,迅速展開急救處理工作,并及時采取病人排泄物和可疑食品等標本,以備檢驗。;

  3)總務安排車輛運送患兒至醫院及時救治;

  4)班主任及時聯系患兒家長,作好家長情緒的穩定工作;

  5)保育員協同保健老師作好現場的保護和隔離:保留封存可疑中毒食物及其有關工具、設備,不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒,現場采取臨時控制措施。

  3.觀察未發病幼兒的身體狀況,掌握食物中毒的確切人數。

  4.主動配合上級部門進行調查處理工作,如實反映事故情況。

  5.落實上級部門要求采取的其他措施,把事態控制在最小的范圍。

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